Fix-xitwa kiesħa, l-ikel dejjem jiksaħ malajr ħafna. Jekk tilef is-sħana fragranti, iż-żejt kiesaħ issolidifika fuq il-platt, u d-delikatezza tkun intilfet.
Iċ-Ċiniżi jgħixu fuq ilsienhom u huma bravi ħafna biex iħaffru l-ikel delizzjuż mogħti min-natura. Ir-raġuni għaliex l-ikel delizzjuż huwa daqshekk delizzjuż fuq il-mejda hija indispensabbli fl-aspetti kollha. It-temperatura tal-ikel, il-materjal u d-dehra tal-kontenitur huma kruċjali.
Kull tip ta’ ikel għandu t-temperatura tiegħu bl-aqwa togħma. Il-bniedem saħansitra vvinta termometru speċjali għall-ikel biex jiżgura li l-aktar ikel delizzjuż ikun imsajjar. Kif tagħmel l-ikel mill-borma sal-ħalq mingħajr ma jiksaħ malajr wisq hija xi ħaġa li trid tiġi kkunsidrata fil-produzzjoni tal-oġġetti tal-mejda.
Iċ-Ċina hija l-kapitali tal-porċellana. Il-Bone China ġejja miċ-Ċina u twieldet fil-Gran Brittanja. Minn żminijiet antiki, saret aristokratika fil-porċellana minħabba n-nisġa sħuna u trasparenti tagħha u t-teknoloġija tal-manifattura diffiċli tagħha. Il-prestazzjoni ta' insulazzjoni termali tagħha hija l-aqwa, għalhekk mhuwiex għaqli li tagħżel il-Bone China bħala l-bażi.
Minbarra l-prestazzjoni tajba tagħha ta' insulazzjoni termali, Bone China għandha karatteristiċi kbar fil-kulur u n-nisġa.
Il-porċellana tal-għadam tissejjaħ porċellana tal-għadam għax hija magħmula minn trab tal-għadam tal-annimali. Meta l-porċellana bid-dqiq tal-għadam tal-annimali tinħaraq fil-forn, tipproduċi ossidu tal-kalċju, sabiex il-kulur tagħha ma jkunx blu daqs il-porċellana ordinarja, iżda tista' turi l-abjad tal-ħalib tal-ħalib. Ma jimpurtax x'inhu l-kulur tal-ikel, jista' jingħad li l-kulur tagħha huwa aktar qawwi. Meta mqabbla mal-porċellana ordinarja, tista' tenfasizza s-sbuħija tal-ikel u żżid l-aptit.
Barra minn hekk, in-nisġa tal-porċellana Bone China se tkun aktar b'saħħitha minn dik tal-porċellana ordinarja, iżda l-piż huwa eħfef. Għalhekk, sakemm il-kċina tagħna tkun mgħammra b'sett ta' oġġetti tal-mejda bħal dawn, jistgħu jintużaw għal żmien twil. Għall-ommijiet, oġġetti tal-mejda ħfief mhux se jsiru piż waqt it-tisjir.
L-aktar ħaġa importanti hija li biż-żieda fil-ħajja tas-servizz, il-biċċa l-kbira tal-porċellana dejjem se jkollha xi traċċi ta’ metalli joħorġu, li se jagħmlu ħsara lil saħħtek fit-tul. Il-porċellana tal-għadam ma fiha l-ebda ċomb u kadmju, u mhux se jkollha ħafna problemi fl-użu fit-tul.
Ħin tal-posta: 02 ta' Ġunju 2022
