Hemm ħafna tipi u speċifikazzjonijiet ta 'oġġetti tal-mejda tal-porċellana.Porċellana ta 'nisġa, kuluri u mudelli differenti jistgħu jiġu kkombinati mal-gradi u l-ispeċifikazzjonijiet tar-ristorant.Għalhekk, meta tordna oġġetti tal-mejda tal-porċellana, ħafna kumpaniji tal-catering spiss jistampaw il-logo jew l-emblema tar-ristorant fuqha biex juru standard għoli.
1. Il-prinċipju tal-għażla tal-oġġetti tal-mejda tal-porċellana
Waħda mill-porċellana l-aktar użata b'mod komuni hija l-kina tal-għadam, li hija porċellana ta 'kwalità għolja, iebsa u għalja b'disinji miżbugħin fuq ġewwa tal-glaze.Bone China għal-lukandi tista 'tiġi mħaxxna u personalizzata.Meta tagħżel oġġetti tal-mejda tal-porċellana, għandhom jitqiesu l-punti li ġejjin:
(1) L-oġġetti tal-mejda kollha tal-porċellana għandu jkollhom saff sħiħ tal-glaze biex jiżgura l-ħajja tas-servizz tiegħu.
(2) Għandu jkun hemm linja ta 'servizz fuq in-naħa tal-iskutella u l-pjanċa, li mhix biss konvenjenti għall-kċina biex taqbad il-pjanċa, iżda wkoll konvenjenti għall-wejter biex jopera.
(3) Iċċekkja jekk il-mudell fuq il-porċellana huwiex taħt il-glaze jew 'il fuq, idealment jiġi sparat ġewwa, li jeħtieġ proċess ieħor ta' ħġieġ u sparar, u l-mudell barra l-glaze dalwaqt jitqaxxar u jitlef it-tleqqija tiegħu.Għalkemm il-porċellana b'disinji sparati fil-glaze hija aktar għalja, iddum għal żmien twil.
2. Oġġetti tal-mejda tal-porċellana għall-ikel tal-Punent
(1) Uri Pjanċa, użata għal dekorazzjoni meta twaqqaf ikel tal-Punent.
(2) Dinner Plate, użata biex iżżomm il-korsa prinċipali.
(3) Fish Plate, użata biex iżżomm kull tip ta 'ħut, frott tal-baħar u ikel ieħor.
(4) Insalata Plate, użata biex iżżomm kull tip ta 'insalati u appetizers.
(5) Pjanċa tad-Deżerta, użata biex iżżomm kull tip ta 'deżerti.
(6) Tazza tas-Soppa, użata biex iżżomm diversi sopop.
(7) Zalza tat-Tazza tas-Soppa, użata biex tpoġġi tazzi tas-soppa tal-anfora.
(8) Pjanċa tas-Soppa, użata biex iżżomm diversi sopop.
(9) Pjanċa tal-ġenb, użata biex iżżomm il-ħobż.
(10) Tazza tal-kafè, użata biex iżżomm il-kafè.
(11)Tazza tal-kafè Saucer, użata biex tpoġġi tazzi tal-kafè.
(12)Espresso Cup, użata biex iżżomm l-espresso.
(13)Espresso Cup Saucer, użat biex jitqiegħed tazzi espresso.
(14) Buqar tal-Ħalib, użat biex iżżomm il-ħalib meta jservi kafè u tè iswed.
(15) Baċir taz-zokkor, użat biex iżżomm iz-zokkor meta jservi l-kafè u t-te iswed.
(16) Tea Pot, użata biex iżżomm it-te iswed Ingliż.
(17) Salt Shaker, użat biex iżżomm il-melħ tal-kondiment.
(18) Pepper Shaker, użat biex iżomm il-bżar tal-kondiment.
(19)Ashtray, li jservi meta l-mistednin ipejpu.
(20) Vase tal-fjuri, użat biex jiddaħħal fjuri għad-dekorazzjoni tal-mejda.
(21) Skutella taċ-ċereali, użata biex iżżomm iċ-ċereali.
(22) Frott Plate, użata biex iżżomm il-frott.
(23) Tazza tal-bajd, użata biex iżżomm bajd sħiħ.
Oġġetti tal-mejda tal-kristall
1. Karatteristiċi ta 'oġġetti tal-mejda tal-ħġieġ
Il-maġġoranza l-kbira tal-oġġetti tal-mejda tal-ħġieġ hija ffurmata b'nfiħ jew ippressar, li għandha l-vantaġġi ta 'proprjetajiet kimiċi stabbli, riġidità għolja, trasparenza u luminożità, indafa u sbuħija.
It-tekniki tad-dekorazzjoni tal-ħġieġ jinkludu prinċipalment stampar, decals, fjuri miżbugħin, fjuri tal-isprej, fjuri tat-tħin, fjuri mnaqqxa eċċ.Skont il-karatteristiċi tal-istil tad-dekorazzjoni, hemm sitt tipi ta 'ħġieġ: ħġieġ opal, ħġieġ matt, ħġieġ laminat, ħġieġ brushed u ħġieġ tal-kristall.Ħġieġ ta 'kwalità għolja ħafna drabi jintuża biex jagħmel oġġetti tal-mejda.Huwa ffurmat minn proċess speċjali.Huwa differenti mill-ħġieġ ordinarju peress li għandu trasparenza u bjuda tajba, u bilkemm juri kulur fid-dawl tax-xemx.L-oġġetti tal-mejda magħmulin minnu huma jgħammxu daqs il-kristall, u l-iħabbtu huwa iqarmeċ u pjaċevoli daqs il-metall, li juri grad ogħla u effett speċjali.Ristoranti tal-Punent ta 'livell għoli u banquets ta' livell għoli ħafna drabi jużaw tazzi tal-ħġieġ magħmulin mill-kristall.L-ikel modern tal-Punent għandu l-vizzju li juża oġġetti tal-mejda magħmula mill-ħġieġ u l-kristall, għalhekk iċ-ċarezza tal-kristall żżid ħafna lussu u rumanz għal platti tal-Punent.
2. Oġġetti tal-mejda tal-kristall
(1) Goblet, użat biex iżżomm ilma tas-silġ u ilma minerali.
(2) Ħġieġ tal-inbid aħmar, goblet b'korp irqiq u twil, użat biex iżżomm l-inbid aħmar.
(3) White Wine Glass, goblet b'korp irqiq u twil, użat biex iżżomm l-inbid abjad.
(4) Xampanja, użata biex iżżomm xampanja u inbid frizzanti.Flawtijiet tax-xampanja jiġu fi tliet forom, farfett, flawt, u tulipani.
(5) Ħġieġ likur, użat biex iżżomm inbid likur u tad-deżerta.
(6) Highball, użat biex iżomm diversi soft drinks u meraq tal-frott.
(7) Snifter, użat biex iżżomm il-brandi.
(8) Ħġieġ Old Fashioned, b'korp wiesa 'u qasir, użat biex iżżomm spirti u cocktails klassiċi bis-silġ.
(9) Ħġieġ tal-cocktail, użat biex iżżomm cocktails ta 'xorb qasir.
(10) Ħġieġ tal-kafè Irlandiż, użat biex iżżomm il-kafè Irlandiż.
(11) Decanter biex iservi nbid aħmar.
(12) Sherry Glass, użat biex iżomm l-inbid Sherry, huwa goblet iżgħar b'korp dejjaq.
(13) Ħġieġ tal-Port, użat biex iżżomm l-inbid tal-Port, għandu kapaċità żgħira u huwa ffurmat bħal tazza tal-inbid aħmar.
(14) Buqar tal-ilma, użat biex iżżomm l-ilma tas-silġ.
Fidda
Pot tal-kafè: Jista 'jżomm il-kafè sħun għal nofs siegħa, u kull pot tal-kafè tista' tferra madwar 8 sa 9 tazzi.
Finger Bowl: Meta tuża, imla l-ilma b'madwar 60% mimli, u poġġi żewġ flieli ta 'lumi jew petali tal-fjuri fit-tazza tal-ilma tal-ħasil.
Pjanċa tal-Bebbux: Pjanċa tal-fidda użata apposta biex tpoġġi l-bebbux, b'6 toqob żgħar fuqha.Sabiex il-bebbux ma jkunx faċli li jiżżerżaq meta jitqiegħed fuq il-pjanċa, hemm disinn speċjali ta 'konkavi tond fil-pjanċa biex tpoġġi l-bebbux bil-qxur b'mod stabbli.
Qoff tal-Ħobż: Użat biex iżżomm kull tip ta 'ħobż.
Basket tal-Inbid Aħmar: Użat meta sservi inbid aħmar.
Detentur tal-Ġewż: Użat meta jservi diversi ġewż.
Zalza Boat: Użat biex iżżomm kull tip ta 'zlazi.
Stainless Steel Oġġetti tal-mejda
Sikkina
Sikkina Pranzu: Prinċipalment użata meta tiekol il-korsa prinċipali.
Steak Knife: Jintuża prinċipalment meta tiekol kull tip ta 'ikel steak, bħal steak, chops tal-ħaruf, eċċ.
Sikkina tal-Ħut: iddedikata għall-ħut sħun kollu, gambli, molluski u platti oħra.
sikkina tal-insalata: tintuża prinċipalment meta tiekol appetizers u insalati.
Sikkina tal-butir: Imqiegħda fuq it-taġen tal-ħobż għat-tixrid tal-butir.Din hija sikkina tal-mejda iżgħar minn sikkina tal-għaġina, u tintuża biss għall-qtugħ u t-tixrid tal-krema.
sikkina tad-deżerta: tintuża prinċipalment meta tiekol frott u deżerti.
B Furketta
Dinner Fork: Uża mas-sikkina prinċipali meta tiekol il-platt prinċipali.
Furketta tal-Ħut: Jintuża b'mod speċjali għal ħut sħun, gambli, frott tal-baħar u platti oħra, kif ukoll xi ħut u frott tal-baħar kiesaħ
Furketta tal-insalata: tintuża prinċipalment mas-sikkina tar-ras meta tiekol id-dixx tar-ras u l-insalata.
Furketta tad-deżerta: Uża meta tiekol appetizers, frott, insalati, ġobon u deżerti.
Serving Fork: Użat biex tieħu l-ikel mill-platt kbir tal-pranzu.
C Mgħarfa
Soppa Mgħarfa: Prinċipalment użata meta tixrob soppa.
Mgħarfa tad-deżerta: Użata ma 'furketta tal-pranzu meta tiekol għaġin, u tista' tintuża wkoll ma 'furketta tad-deżerta għal sservi tad-deżerta.
Kafè Mgħarfa: Użat għall-kafè, tè, ċikkulata sħuna, molluski, appetizers tal-frott, grejpfrut u ġelat.
Espresso Spoon: Użat meta tixrob espresso.
Ice Cream Scoon: Użat meta tikkonsma ġelat.
Mgħarfa li Jservu: Użat meta tieħu l-ikel.
D Oġġetti oħra tal-mejda tal-istainless steel
① Cake Tong: Użat meta tieħu deżerti bħal kejkijiet.
② Cake Server: Użat meta tieħu deżerti bħal kejkijiet.
③ Lobster Cracker: Użat meta tiekol awwista.
④ Lobster Fork: Użat meta tiekol awwista.
⑤ Oyster Breaker: Użat meta tiekol gajdri.
⑥ Oyster Fork: Użat meta tiekol gajdri.
⑦ Bebbux Tong: Użat meta tiekol bebbux.
⑧ Furketta tal-Bebbux: Użat meta tiekol bebbux.
⑨ Lemon Cracker: Uża meta tiekol lumi.
⑩ Serving Tong: Użat meta tieħu l-ikel.
Ħin tal-post: Awissu-29-2023
